Tiramisu

Tiramisu to bardzo prosty deser kuchni włoskiej. Właściwie nie wymaga od nas żadnych skomplikowanych umiejętności piekarniczych :P. Jest też bardzo szybki i smaczny... chyba że ktoś nie przepada za ideą surowych żółtek w deserze.


Składniki
4 żółtka
opakowanie biszkoptów
1/4 szklanki mocnej kawy
2 łyżeczki alkoholu (np smakowej wódki)
1/4 łyżeczki cukru wanilinowego
2 łyżki cukru białego
opakowanie (250 g) serka mascarpone

Przygotowanie

Żółtka utrzeć z białym cukrem na gładką puszystą masę. Dodać do nich serek i wymieszać.

W szklance rozpuszczamy kawę z cukrem wanilinowym i alkoholem. Będzie potrzebna do nasączania biszkoptów.

Na dno pucharków (lub, jak w moim przypadku, studenckich szklanek) wykładamy biszkopty. Polewamy warstwę biszkoptów kawą i nakładamy na nią warstwę masy serowo-żółtkowej.

Ja zrobiłam w moim tiramisu warstwy, tzn. na masę z serka wyłożyłam dodatkową warstwę biszkoptów zwilżonych kawą i nałożyłam na nie jeszcze jedną warstwę serka. Deser po wierzchu posypałam jeszcze kakao i czekoladą.

Gotowy deser odkładamy do lodówki do schłodzenia. Ja zamierzam podałam go jeszcze z bitą śmietaną na wierzchu ;).

Categories: biszkopty, cukier, cukier wanilinowy, czekolada, jajka, kakao, kawa, ser mascarpone, z alkoholem, żółtka