Dżem z czerwonej porzeczki

Nie lubię pestek z porzeczek w dżemie. Rok temu taki dżem robiłam przecierając porzeczki przez sito i wychodziła galaretka, bardzo dobra, ale w tym roku dzięki temu przepisowi nie muszę tego robić. Porzeczki tak się rozpadają, że nie czuć pestek. Polecam.






Składniki:

• 2 kg porzeczek,
• 1 kg cukru,
• 1 opakowanie dżemix, albo żelfix, albo cokolwiek w tym stylu

Przygotowanie:
Porzeczki oderwać od gałązek, umyć i osuszyć. Wsypać do garnka, przygnieść tak żeby puściły sok i zasypać cukrem, odstawić na noc/kilka godzin. Po tym czasie porzeczki smażyć na małym ogniu około 1 godziny, następnie dosypać dżemix. Gotowy dżem przełożyć do słoików, dobrze zakręcić i postawić dnem do góry, jak przestygną schować do spiżarki.

Smacznego :)

Categories: cukier żelujący, czerwona porzeczka, dżem, owoce, przetwory