Brownie z wiórkami kokosowymi

Brownie i koks. Kocham to ciasto, bo czekolada, a teraz jeszcze bardziej, bo kokos. Jest idealne, mokre, czekoladowe, rozpływa się w ustach i to dosłownie...najlepsze z dodatkiem domowej roboty dżemu porzeczkowego. Ja dałam zdecydowanie za mało wiórków kokosowych, dlatego w przepisie podaję więcej. Zachęcam do takich wypieków.





Składniki:

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady,
• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 100 g wiórków kokosowych,
• 6 jajek,
• kostka masła (200g),
• plus trochę wody w małym rondelku

Przygotowanie:
W garnku zagotować wodę w małym rondelku na to postawić miskę z kawałkami czekolady i pokrojonym w kotkę masłem, czekać aż się roztopi, wymieszać, odstawić. Jajka ubić z cukrem. Następnie dodać masę czekoladową, lekko przestudzoną, ale ciepłą, potem dodać mąki i na koniec koks (można zostawić trochę do posypania na górę, ale nie koniecznie). Przelać ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku około 20-25 minut w 180°C.

Smacznego :)

Categories: brownie, ciasto, czekolada, gorzka czekolada, kokos