Chamchijeon, czyli placuszki z tuńczykiem

 W tym tygodniu wspólnie z współlokatorką jaramy się kuchnią koreańską. I to poważnie. Głównie dzięki odkryciu kanału Maangchi. Po obejrzeniu kilku przepisów zaczynam doceniać tą kuchnię - używają składników które w większości da się dostać tutaj (może oprócz koseri - tzn. młodych suszonych pędów paproci...?) i ostrych przypraw. Forever love. Uznałyśmy więc, że nie ma co czekać i trzeba wypróbować pierwszy przepis. Padło na chamchijeon, czyli placuszki z tuńczykiem. Przepis w wykonaniu przeuroczej Maangchi znajdziecie tutaj.

Składniki

puszka tuńczyka w wodzie
1 cebula (pokrojona w kostkę)
zielona cebulka (pokrojona w kostkę)
1 ząbek czosnku (pokroić w kostkę)
1 jajko
3 łyżki mąki
sól, pieprz, papryka

Przygotowanie

Tuńczyka wylać z puszki i odcedzić. Wymieszać w dużej misce z pokrojoną cebulą, cebulką, czosnkiem oraz jajkiem i przyprawami. Dodawać mąkę, na tyle, żeby masa była dosyć gęsta. Placuszki wylewamy następnie na rozgrzaną patelnię i smażymy, aż będą brązowe. Z jednej puszki wyszło nam 10 niedużych placków. Są dosyć suche więc dobrze jest przygotować do nich jakiś sos np. sos sojowy z octem ryżowym.

My podałyśmy chamchijeon z naszą nową ulubioną sałatką z białej kapusty (wymieszałyśmy ją z porem, octem ryżowym, sosem sojowym oraz sosem chilli. Cudo!)

Categories: cebula, czosnek, jajka, kapusta, mąka, ocet ryżowy, papryka, sos chilli, sos sojowy, tuńczyk, zielona cebulka